PH – tai skalė, kuri matuoja, ar kažkoks skystis yra rūgštinis, neutralus ar šarminis. Ši skalė svyruoja nuo 0 iki 14: jei pH yra mažesnis nei 7, tai reiškia, kad medžiaga yra rūgštinė, jei 7 – neutrali, o jei didesnis nei 7 – šarminė. Mūsų organizmas stengiasi palaikyti tam tikrą pH lygį įvairiose kūno vietose, kad visi procesai vyktų tinkamai.
PH kraujyje yra itin svarbus. Normalus kraujo pH yra šiek tiek šarminis: išlieka intervale tarp 7,35 ir 7,45. Žemesnis nei 7,35 pH reiškia per didelį rūgščių kiekį organizme – acidozę, o aukštesnis nei 7,45 pH signalizuoja šarmų perteklių – alkalozę. Net nedideli nukrypimai gali būti pavojingi ir sukelti neigiamus padarinius sveikatai. Pernelyg rūgštinė vidinė aplinka siejama su uždegiminėmis ligomis, sąnarių problemomis ir nuovargiu, o pernelyg šarminė – su virškinimo sutrikimais.
PH skrandyje yra visiškai kitoks – labai rūgštinis. Paprastai jis svyruoja nuo 1,5 iki 3,5. Tokia rūgštinė terpė būtina efektyviam maisto, ypač baltymų, virškinimui ir kenksmingų bakterijų sunaikinimui. Tačiau per didelis skrandžio rūgštingumas gali sukelti rėmenį ar opas.
Odos pH taip pat yra rūgštinis, paprastai tarp 4,5 ir 6. Šis rūgštingumas padeda apsaugoti odą nuo bakterijų ir išlaikyti ją sveiką.
Seilių pH nėra pastovus, jis priklauso nuo to, ką valgome ir geriame, todėl gali svyruoti tarp 6,2 ir 7,6. Sveikos seilės dažniausiai yra neutralios arba šiek tiek šarminės. Tokia seilių sudėtis yra itin svarbi, nes padeda apsaugoti dantis nuo rūgščių, kurios susidaro burnoje suirus maistui. Šios rūgštys, jei nėra neutralizuojamos seilių, gali pažeisti kietąjį dantų audinį (emalį) ir paskatinti jų gedimą.
PH lygį veikia daugybė veiksnių, tokių kaip maistas, stresas ir gyvenimo būdas. Daug baltymų turinti mityba ir per didelis rafinuoto cukraus vartojimas gali padidinti rūgštingumą, o daržovės ir vaisiai – šarmingumą.
Fluoras – tai mikroelementas, natūraliai randamas vandenyje, dirvožemyje ir kai kuriuose maisto produktuose, tokiuose kaip juoda arbata, kava, lašiša, menkė, silkė ir graikiniai riešutai. Nors mūsų organizmui jo reikia nedideliais kiekiais, šis mineralas atlieka itin svarbų vaidmenį palaikant dantų ir kaulų sveikatą.
Kalakutiena yra vienas iš sveikiausių baltymų šaltinių, dažnai naudojamas sveikoje mityboje. Ši mėsa turi mažai riebalų ir kalorijų, todėl puikiai tinka tiems, kurie siekia numesti svorio ar sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje.
Vitaminas B1, dar žinomas kaip tiaminas – tai gyvybiškai svarbus vitaminas. Jis padeda organizmui angliavandenius paversti energija, todėl yra esminis tinkamam smegenų ir raumenų funkcionavimui. Be jo mūsų kūnas negalėtų efektyviai panaudoti maisto kaip energijos šaltinio.
Ląstelės yra mažiausios gyvos mūsų kūno dalys. Šios dalys, tarsi statybiniai blokai, sudaro audinius, o audiniai – organus, kurie atlieka įvairias, organizmui gyvybiškai svarbias funkcijas.
Mineralai, arba mineralinės medžiagos, yra būtini visoms gyvybės formoms, įskaitant žmones. Jie yra tarsi statybinė medžiaga, iš kurios sudarytos mūsų kūno dalys. Mineralai – kaulų, dantų, raumenų, kraujo ir nervų ląstelių pagrindas.
Kraujo grupės – tai mūsų kraujo klasifikacija, pagrįsta unikaliais žymekliais, vadinamais antigenais – specifiniais baltymais, esančiais eritrocitų paviršiuje. Šie antigenai, kuriuos paveldime iš savo tėvų, lemia mūsų kraujo grupę ir atlieka svarbų vaidmenį mūsų imunitete.
Rudieji ryžiai, arba pilno grūdo ryžiai – tai visaverčiai grūdai, turintys teigiamą poveikį žmogaus organizmui. Šie ryžiai nėra apdorojami, todėl nuo jų nepašalinamas sėlenų sluoksnis, kuriame gausu skaidulų, antioksidantų, mineralų bei vitaminų. Būtent dėl šios priežasties nevalyti ryžiai savo maistine verte gerokai lenkia baltuosius ryžius.
Triptofanas yra nepakeičiama aminorūgštis, kurios mūsų organizmas negali pasigaminti pats, todėl ją turime gauti su maistu. Ši aminorūgštis itin svarbi tinkamai nervų sistemos veiklai ir geros nuotaikos palaikymui.
Kardio treniruotės – tai fizinio aktyvumo forma, kurioje dirbama dideliu intensyvumu, didinant širdies ritmą ir kvėpavimo dažnį. Šio tipo treniruotės apima tokias veiklas kaip bėgimas, dviračio minimas, plaukimas, šokinėjimas per virvutę ir daugelį kitų, padedančių lavinti širdies ir kraujagyslių sistemą.
Osteoporozė – tai kaulų liga, kuomet pasireiškia kaulų retėjimas. Kaulai tampa trapūs ir lengvai pažeidžiami. Net menkiausias kritimas ar smūgis gali baigtis lūžiu, nors sveiki kaulai tokią traumą atlaikytų.