Pomidoras

Pomidoras – populiariausia daržovė pasaulyje, kurios kasmet užauginama maždaug apie 60 milijonų tonų, o jos rūšių yra net virš 10 tūkst.

Pomidoras – puikus vitaminų A ir C šaltinis. Šie vitaminai užkerta kelią laisvųjų radikalų formavimuisi organizme bei stiprina regėjimą. Jame taip pat yra kalio ir likopeno.

Likopenas suteikia pomidorui raudoną spalvą, o žmogui – stiprų antioksidacinį poveikį. Šis antioksidantas apsaugo odą nuo žalingų UV spindulių, taip pat nuo įvairių vėžio rūšių bei širdies ir kraujagyslių ligų.

Pomidoras – maistinė vertė (100 g)

Kalorijos – 18 kcal

Angliavandeniai – 4 g
Natūralus cukrus – 3 g
Skaidulinės medžiagos – 1 g

Baltymai – 1 g
Riebalai – 0,2 g

Vitaminas A – 42 μg
Alfa karotenas – 101 μg
Beta karotenas – 449 μg
Likopenas – 2573 μg
Liuteinas ir zeaksantinas – 123 μg

Vitaminas C – 14 mg

Vitaminas B3 (niacinas) – 600 μg
Vitaminas B4 (cholinas) – 7 000 μg
Vitaminas B9 (folio rūgštis) – 15 μg

Vitaminas K – 8 μg

Chromas – 20 µg

Geležis – 0,3 mg
Kalis – 237 mg