Žemės riešutai

Žemės riešutai

Žemės riešutai (arachisai) auga ant stiebų, primenančių pupas ir priklauso pupinių šeimai, todėl botaniškai jie yra pupos, o ne riešutai. Šio augalo ankštys susiformuoja po žeme, kiekvienoje ankštyje gali būti nuo 1 iki 4 sėklų.

Žemės riešutų nauda organizmui yra visokeriopa ir žinoma jau nuo senų laikų. Juose esančios maistinės medžiagos yra būtinos medžiagų apykaitai gerinti. Taip pat nervų sistemai, dantims ir kaulams stiprinti.

Žemės riešutai – vertingas baltymų šaltinis, kuris padeda sulieknėti, priaugti svorio ar tiesiog pagerinti sveikatą. Juose taip pat gausu ir kitų svarbių maistinių medžiagų, tokių kaip vitaminai, mineralai, antioksidantai, skaidulos, gerieji riebalai ir aminorūgštys. Tačiau dėl didelio kalorijų skaičiaus, juos reikėtų vartoti tik nedideliais kiekiais.

Žemės riešutai – maistinė vertė (100 g)


Kalorijos – 567 kcal

Angliavandeniai
– 16 g
Natūralus cukrus – 5 g
Skaidulinės medžiagos – 9 g

Baltymai
– 26 g

Riebalai
– 49 g
Mononesotieji riebalai – 24 g
Polinesotieji riebalai – 16 g
Sotieji riebalai – 6 g

Vitaminas B1 (tiaminas) – 640 µg
Vitaminas B3 (niacinas) – 12 100 µg
Vitaminas B4 (cholinas) – 52 500 µg
Vitaminas B5 (pantoteno rūgštis) – 1 770 µg
Vitaminas B6 (piridoksinas) – 348 µg
Vitaminas B9 (folio rūgštis) – 240 μg

Vitaminas E
– 8 mg

Cinkas
– 3 mg
Fosforas – 376 mg
Geležis – 5 mg
Kalcis – 92 mg
Kalis – 705 mg
Magnis – 168 mg
Manganas – 2 mg

Selenas
– 7 µg
Varis – 1 140 µg



© 2023 sveikiau.lt